Receta: Mote con huesillos

Mote con Huesillos

Mote con Huesillos

Ingredientes

Cantidad: 6 vasos aprox.

  • 12 huesillos
  • 1/2 tasa de trigo mote
  • Canela
  • Azúcar a gusto

Preparación

Cocer los huesillos en una olla mediana entre 20 a 30 minutos aprox. con un palo de canela y azúcar a gusto. Cuando esté va a tener un caldo color café claro.

En otra olla se coloca a cocer 1/2 tasa de trigo mote solamente con agua. Se demora más o menos 20 minutos, pruebelo y dejelo un poco más de tiempo si le falta.

Cuando esté todo cocido se escurre el agua del mote y se incorpora en la olla de los huesillos.

Tips

Ponga atención al trigo mote ya que este se sube cuando se está cociendo con un fuego muy alto.

Siempre pruebe las comidas para comprobar si están cocidas o entierreles un tenedor como en el caso de las papas.

El trigo mote se expande tanto o más que el arroz, por lo que si desea aumentar la cantidad de mote en la preparación tenga cuidado y agreguelo de a poco.

Espero que les guste =)

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